Home Recipes Vegetarische Padron Paella

Vegetarische Padron Paella

Vegetarische Padron Paella

oktober 9, 2019

Directions

1Verwarm de oven voor op 150 graden. Breng de bouillon aan de kook en voeg de saffraandraden toe en laat dit minimaal 5 minuten in de bouillon zitten. De kleur van de bouillon zal veranderen naar fel geel.

2Snij de rode peper en ui fijn en 5 snackpaprika's in stukjes. Verhit een grote paellapan met olijfolie en voeg de ui, rode peper, snackpaprika's met wat zout toe. Bak de groente voor minimaal 15 minuten tot ze zacht zijn. Voeg de tomaten en knoflook toe en bak weer 15 minuten. Voeg de paprikapoeder en Ñora pepper rub toe.

3Voeg de rijst en erwten/bonen toe en roer het goed door gedurende 1-2 minuten. Voeg de bouillion toe aan de rijst, roer goed zodat de rijst gelijkmatig verdeeld is in de pan. Kook de rijst 5 minuten zonder te roeren.

4Leg de Pimientos de Padron peppers en de 3 snackpaprika's (in repen) op de paella, zet de paella voor 12-15 minuten in de oven, totdat al het vocht is opgenomen door de rijst en de padron en snackpaprika's geroosterd zijn. Daarna is de paella klaar, garneer met de citroenkwartjes, olijfolie en (zee)zout.

5Eetsmakelijk! 🙂

Ingredients

Ingrediënten Westlandpeppers

8 snackpaprika's

100 g Pimientos de Padron pepers

1 Spaanse rode peper

1 el Ñora pepper rub

Uit de voorraadkast

400 g paella rijst

185 g erwten of bonen

2 tomaten

1 ui

3 teentjes knoflook

1 limoen in kwartjes (voor garnering)

1,25 liter bouillon (vers of blokje)

saffraandraden

olijfolie

1 el paprikapoeder

zout

00:00
Share:

Welcome to Westandpeppers.com

    X
    Glad to have you at Westandpeppers.com
    Welcome to Our Store
    WooChatIcon 0