Nederlands 
English
Deutsch
Français
Winkelwagen (0 )
- 20 juni 2021
Salsa Macha
juni 20, 2021
Salsa Macha is een pittige Mexicaanse saus, wat veel wordt gebruikt als topping voor gerechten. Het wordt gemaakt met verschillende gedroogde pepers en olie.
Aanwijzingen
1Bestel het Salsa Macha pakket met alle Westlandpeppers producten.
2Snijd de knoflook fijn en meng dit met het zout. Verwarm 100ml arachideolie olie in een pan en bak daarin de knoflook langzaam tot het een licht bruine kleur heeft. Let op dit kan snel te bruin worden en dan krijg je een bitter resultaat. Wanneer het klaar is laat je de knoflook olie in een kom afkoelen.
3Rooster de gedroogde pepers en pinda's in een droge koekenpan voor ongeveer 2 minuten op medium warmte en blus af met de resterende 200ml arachide olie. Bak totdat de olie op temperatuur is en de geroosterde pepers een beetje verkleuren. Haal de geroosterde pepers en pinda's van het vuur en laat afkoelen.
4Doe de knoflook olie en geroosterde peper/pinda olie in een blender of mix met een staafmixer tot en mix tot de gewenste dikte en structuur.