Home Recipes Chipotle Bloemkool Tacos
Bloemkool Chipotle Tacos_Westlandpeppers
Bloemkool Chipotle Tacos_Westlandpeppers

Chipotle Bloemkool Tacos

juli 7, 2021

Vegetarisch taco recept waarin de bloemkool wordt gemarineerd in een rokerige en smaakvolle saus van honing, limoensap en Chipotles in adobo.

Bloemkool Chipotle Tacos_Westlandpeppers

Directions

1Verwarm de oven voor op 210° graden. Doe de chipotles in adobe, limoensap, honing, 2 teentjes knoflook en zout in een blender en mix tot een glad geheel. Marineer de stukjes bloemkool met de saus en plaats op een bakplaat. Strooi er de rode ui ringen overheen.

2Plaats in de oven voor 18 tot 20 minuten. Tot de bloemkool gaar en geroosterd is. Draai de bloemkool af en toe om.

3Lek de zwarte bonen uit en vang het vocht op. Doe de zwarte bonen in een pan en bak op hoog vuur voor 3 minuten. Voeg 2 teentjes knoflook toe en bak nog 1 minuut. Voeg het opgevangen vocht, 2 tl Ancho chilipoeder, 1tl komijn en 1tl gerookt paprikapoeder toe. Mix met een blender of staafmixer tot een gladde bonenpuree. Voeg eventueel extra water toe als de bonenpuree te dik is.

4Warm de maistortilla's zoals op de verpakking staat aangegeven. Vul ze met een laagje bonenpuree en vervolgens met de geroosterde bloemkool, maak af met je favoriete toppings zoals; avocado, feta, jalapeño, limoen, zure room en koriander.

Ingredients

Ingrediënten

12 maistortilla’s van 14cm - Taiyari

2 el chipotles in adobo saus

sap van 2 limoenen

1 el honing

2 teentjes knoflook

0,5 tl zout

1 kleine bloemkool, in kleine stukjes/roosjes

1 rode ui in ringen

Bonenpuree

1 blik zwarte bonen (400g)

2 teentjes knoflook

2 tl Ancho chilipoeder

1 tl komijn en gerookte paprikapoeder

Toppings

avocado

feta kaas

Jalapeño in ringen

limoen partjes

zure room

koriander

00:00
Share:

Welcome to Westandpeppers.com

X
Welcome to Westandpeppers.com
Welcome to Our Store
WooChatIcon 0