Home Recepten Aji Amarillo Saus
Aji Amarillo saus Westlandpeppers
Aji Amarillo saus Westlandpeppers

Aji Amarillo Saus

februari 20, 2020

In de Peruaanse keuken is Aji Amarillo saus een basisingrediënt voor verschillende gerechten. Met dit recept maak je eenvoudig zelf Aji Amarillo saus.

Aji Amarillo saus Westlandpeppers

Aanwijzingen

1Snij de Aji Amarillo pepers door de helft en verwijder de zaadlijsten en zaadjes. Snij de gember fijn.

2Kook de pepers in water voor 5/10 minuten. Laat de pepers afkoelen en verwijder het vel van de Aji Amarillo's.

3Pureer de pepers en gember met een paar eetlepels olie tot een soepele maar stevige saus. Voeg een beetje peper en zout naar smaak toe.

Ingrediënten

Ingrediënten Westlandpeppers

500 g Aji Amarillo pepers

Uit de voorraadkast

2 cm gember

(Arachide)olie

zout en peper

00:00