Pittig Sriracha Brood

Verwen jezelf met dit pittige Sriracha brood. Het pizza-achtige brood is heerlijk als lunch, borrelhapje of tussendoortje.

105 minuten

6 personen

Deel:

Pittig Sriracha Brood

Verwen jezelf met dit pittige Sriracha brood. Het pizza-achtige brood is heerlijk als lunch, borrelhapje of tussendoortje.

Vegetarisch

Bijgerecht Snacks

Europees

105 minuten

6 personen

Deel:

Zo maak je het

Verwijder alle zaden uit de snackpaprika's, jalapeño en rode peper en snij dit in dunne ringen. Doe alles in een kom en voeg 2 eetlepels Sriracha saus toe. Meng goed door elkaar en zet het hierna in de koelkast.

Meng de bloem, water, melk, gist, suiker, paprikapoeder en olie in een kom. Warm de melk en water heel even op. Let op niet te heet, maar lauw warm (rond de 38 graden) en voeg dit toe aan de droge ingrediënten. Kneed het deeg zeker 15 minuten goed door. Voeg na 15 minuten 8 gram zout toe en kneed het deeg nog 5 minuten goed door.

Leg het deeg in een kom die van de binnenkant bestuift is met een beetje bloem. Kneed het deeg in een stevige bal en leg het in de kom. Pak een theedoek en maak deze nat, en wring deze vervolgens uit. Leg de vochtige theedoek over de kom heen met het deeg hier in, en zet het deeg op een warme plaats (bijvoorbeeld bij de verwarming). Laat het deeg zeker 30 tot 45 minuten rijzen.

Na 30/45 minuten, haal je het deeg uit de kom en kneed je het nog 2 minuten stevig door. Na het kneden ga je de vulling (het snackpaprika's, jalapeño en rode peper mengsel) door het deeg verspreiden, let op doe dit met kleine porties tegelijkertijd. Vervolgens verdeel je het deeg in 2 stukken, vorm elk stuk totdat het op een brood lijkt en leg het dan in een rechte bakvorm (brood of cakevorm).

Na het vormen van het deeg in de bakvorm, moet het deeg nog één keer rijzen. Dek de bakvorm met een licht vochtige theedoek af, en zet het weer op een warme plek. Laat het deeg nu rustig 15 minuten rijzen. Verwarm de oven voor op 180 graden.

Zet de 2 bakvormen in de oven en bak het brood in 30/45 minuten mooi bruin.

Tip

Dip het brood in de Sriracha saus of maak een lekkere avocado spread.

Ingrediënten

8 rode

Snackpaprika

1 rode

Jalapeño

1 rode

Spaanse peper / Cayenne

500 g tarwe bloem
200 ml melk
100 ml water
7 g gedroogde gist
8 g zout
10 g paprikapoeder
10 g suiker
5 ml milde olijfolie of zonnebloemolie

Ook lekker!

Chicken 65

Dit populaire Zuid-Indiase voorgerecht wordt gemaakt door het marineren en frituren van kip met groene pepers, curry blaadjes en kruiden.

Bekijk recept

Jalapeño Poppers

Gefrituurde Jalapeño pepers gevuld met een kaasachtig mengsel. De pittige Jalapeño poppers zijn perfect als borrelhapje of voorgerecht.

Bekijk recept

Kabeljauw Tiradito

Dit recept is geïnspireerd op de Zalmtiradito uit 'Mi Casa Peru' van Katinka Lansink. Tiradito is een van de bekendste gerechten uit de Nikkei-keuken, dat lijkt op ceviche, maar verschilt in snijwijze en functie van de tijgermelk.

Bekijk recept

Chipotle Bloemkool Taco's

Vegetarisch taco recept waarin de bloemkool wordt gemarineerd in een rokerige en smaakvolle saus van honing, limoensap en Chipotle.

Bekijk recept

Maandag	van 8:00 tot 17:00
Dinsdag	van 8:00 tot 17:00
Woensdag	van 8:00 tot 17:00
Donderdag	van 8:00 tot 17:00
Vrijdag	van 8:00 tot 17:00
Zaterdag	van 8:00 tot 12:00
Zondag	Gesloten

Categorie

Keuken

Pittigheid

Accessoires

Gerechten

Keuken

Menugang

Speciale wensen

Zo maak je het

Tip

Ingrediënten

Ook lekker!

Westlandpeppers

Pickup Point

Bedrijfsinformatie

Adres

Telefoon

E-mail