Pittig Sriracha Brood

Verwen jezelf met dit pittige Sriracha brood. Het pizza-achtige brood is heerlijk als lunch, borrelhapje of tussendoortje.

105 minuten
6 personen

Deel:

Sriracha Brood Westlandpeppers
Pittig Sriracha Brood

Verwen jezelf met dit pittige Sriracha brood. Het pizza-achtige brood is heerlijk als lunch, borrelhapje of tussendoortje.

105 minuten
6 personen

Deel:

Sriracha Brood Westlandpeppers

Zo maak je het

1
Verwijder alle zaden uit de snackpaprika's, jalapeño en rode peper en snij dit in dunne ringen. Doe alles in een kom en voeg 2 eetlepels Sriracha saus toe. Meng goed door elkaar en zet het hierna in de koelkast.

2
Meng de bloem, water, melk, gist, suiker, paprikapoeder en olie in een kom. Warm de melk en water heel even op. Let op niet te heet, maar lauw warm (rond de 38 graden) en voeg dit toe aan de droge ingrediënten. Kneed het deeg zeker 15 minuten goed door. Voeg na 15 minuten 8 gram zout toe en kneed het deeg nog 5 minuten goed door.

3
Leg het deeg in een kom die van de binnenkant bestuift is met een beetje bloem. Kneed het deeg in een stevige bal en leg het in de kom. Pak een theedoek en maak deze nat, en wring deze vervolgens uit. Leg de vochtige theedoek over de kom heen met het deeg hier in, en zet het deeg op een warme plaats (bijvoorbeeld bij de verwarming). Laat het deeg zeker 30 tot 45 minuten rijzen.

4
Na 30/45 minuten, haal je het deeg uit de kom en kneed je het nog 2 minuten stevig door. Na het kneden ga je de vulling (het snackpaprika's, jalapeño en rode peper mengsel) door het deeg verspreiden, let op doe dit met kleine porties tegelijkertijd. Vervolgens verdeel je het deeg in 2 stukken, vorm elk stuk totdat het op een brood lijkt en leg het dan in een rechte bakvorm (brood of cakevorm).

5
Na het vormen van het deeg in de bakvorm, moet het deeg nog één keer rijzen. Dek de bakvorm met een licht vochtige theedoek af, en zet het weer op een warme plek. Laat het deeg nu rustig 15 minuten rijzen. Verwarm de oven voor op 180 graden.

6
Zet de 2 bakvormen in de oven en bak het brood in 30/45 minuten mooi bruin.

Tip

1
Dip het brood in de Sriracha saus of maak een lekkere avocado spread.

Ingrediënten

  • 500 g tarwe bloem
  • 200 ml melk
  • 100 ml water
  • 7 g gedroogde gist
  • 8 g zout
  • 10 g paprikapoeder
  • 10 g suiker
  • 5 ml milde olijfolie of zonnebloemolie

Ook lekker!

Sambal
Zelf sambal maken is makkelijk, gezond en super lekker! Met dit recept maak je snel een rode of gele pittige sambal.
Nachoschotel
Nachoschotel van zelf gemaakte maistortilla chips met een smokey salsa, romige guacamole en pittige Jalapeño schijfjes.
Butter Chicken
Smaakvol en gezond recept voor Butter Chicken. Dit is een Indiase gerecht met boterzachte kip in een romige tomatensaus.
Paella met Padron
Paella is een heerlijk Spaans rijstgerecht. Met dit recept maak je een vegetarische Paella met Padron pepers voor 4 tot 6 personen.

Webshop dicht tot maandag!

Er worden op het moment geen pakketten gemaakt en verzonden. Plaatst u toch een bestelling, dan wordt deze pas op maandag (26-02-2024) gemaakt en verzonden. Er kunnen ook geen bestellingen gemaakt worden voor afhalen bij onze locatie in De Lier. Excuses voor het ongemak.