dried (23)

  • Gedroogde Ancho pepers – 100/500gr

    Waardering 0 uit 5
    3,6318,15
    De gedroogde Ancho pepers en de gedroogde chile Mulato pepers zijn beide afkomstig van de Poblano paprika. Het verschil tussen beide pepers is het oogst moment, Ancho pepers worden geplukt als ze oogst rijp rood zijn terwijl de Mulato pepers nog langer aan de plant rijpen tot ze donker rood zijn en bijna van de plant af vallen. Beide pepers zijn mild heet en hebben een subtiel verschil in smaak. Ancho pepers zijn iets fruitiger en de Mulato pepers zijn wat meer rokerig. De gedroogde Ancho pepers zijn ideaal om een echte Mexicaanse mole mee te maken maar is ook in andere mexicaanse gerechten te gebruiken. De peper kan in zijn geheel mee gekookt worden om er later weer uit te halen, maar kan ook heel goed verwerkt worden in verschillende gerechten. U kunt de gedroogde Ancho bestellen per 100 of 500 gram. Wilt u bijvoorbeeld 1,5 kilo gedroogde Ancho bestellen? Kies bij hoeveelheid 500gr en bestel dit item 3 keer. Naast de gedroogde Ancho peppers heeft Westlandpeppers ook verse Poblano's en een Poblano poeder.
  • Chipotle – gedroogd en gerookt

    Waardering 0 uit 5
    4,4022,00
  • Gedroogde Guajillo pepers 100/500 Gram

    Waardering 0 uit 5
    3,6318,15
  • Gedroogde Pasilla pepers – 100/500gr

    Waardering 0 uit 5
    3,6318,15
  • Smoked chipotle rub – 30/500 gram

    Waardering 0 uit 5
    3,4022,85
    De Smoked Chipotle rub bestaat uit vermalen gedroogde en gerookte Chipotles en geen andere toevoegingen. Deze Chipotles zijn volledig gerijpte, gedroogde én gerookte rode jalapeños. Doordat er geen andere toevoegingen worden gedaan aan de rub heeft het een echte Chipotle smaak én geur! De Chipotlepoeder heeft een pittige, zoete en rokerige geur en smaak. Maak de lekkerste sauzen, marinades en kruidenmixen met de chipotlepoeder. Het is een zeer bekend en onmisbaar product in de Mexicaanse keuken, maar is door de rokerige smaak ook ideaal om je favoriete barbeque gerechten op smaak te brengen. Een lekker en simpel gerecht is Chipotle mayonaise, maak zelf mayonaise of koop kant-en-klare en voeg Chipotlepoeder en wat fijn gesneden knoflook naar smaak toe. Het resultaat is een heerlijke licht pittige zoete mayonaise. De Chipotle mayonaise is heerlijk bij een burger, frietjes of gewoon als dip! Dit is vermalen gedroogde én gerookte Chipotle. Klik hier voor gedroogde én gerookte Chipotle pepers. Klik hier voor alleen gedroogde Chipotle pepers. Deze Smoked Chipotle rub is te bestellen per 30 of 500 gram. De 30 gram Chipotle rub zit een in klein en handig potje. De 500 gram zit in een luchtdichte zak.
  • Gedroogde Carolina Reaper – 10gr

    Waardering 0 uit 5
    2,85
    De gedroogde Carolina Reaper pepers zijn door Westlandpeppers geteeld en gedroogd. De Carolina Reaper is de heetste peper ter wereld! De peper staat al op nummer 1 sinds het in 2013 door het Guinnes Book of Records uitgeroepen werd tot heetste peper. De peper is gecultiveerd door de Amerikaanse kweker Ed Currie en is de meest gewilde, super, hete peper van dit moment. Gemiddeld scoort de Reaper een waarde van 1.500.000 op de Scovile schaal, maar naast de hele hete smaak, is deze peper ook herkenbaar aan zijn fruitige smaak. Het resultaat is verwoestend hete Carolina Reapers die, doordat ze gedroogd zijn, heel makkelijk aan ieder gerecht kunnen wordvolken toegevoegd. Versnipper simpelweg wat van de gedroogde Carolina Reaper door je gerecht, en je eten zal nooit meer hetzelfde smaken. Waarschuwing: Wees voorzichtig met het bereiden en verwerken van deze peper! De gedroogde Carolina Reaper wordt verpakt in een kleine verpakking van 10 gram.
  • Gedroogde Mulato pepers – 100/500gr

    Waardering 0 uit 5
    3,6318,15
    De gedroogde Mulato pepers is net zoals de gedroogde chile Ancho pepers een gedroogde variant van de Poblano. Mulato pepers hangen langer aan de plant en rijpen door tot ze donker rood zijn en bijna van de plant af vallen, terwijl de Ancho pepers geplukt worden als ze oogst rijp en rood zijn. Dit verschil in oogst moment zorgt voor een subtiel smaak verschil. De Mulato heeft een rijpere en rokerige smaak in vergelijking met de ancho pepers die iets fruitiger is qua smaak, maar beide pepers zijn mild heet. De peper wordt veel gebruikt om Mexicaanse mole mee te maken of als smaakmaker voor andere Mexicaanse gerechten. De gedroogde pepers zijn perfect om te malen tot flakes of poeder, ze met heet water te wekken of mee te bakken of koken. De gedroogde pepers worden veel gebruikt om sauzen en marinades te maken. U kunt de gedroogde Mulato pepers bestellen per 100 of 500 gram. Wilt u bijvoorbeeld 1,5 kilo gedroogde Mulato bestellen? Kies bij hoeveelheid 500gr en bestel dit item 3 keer.
  • Gedroogde Trinidad Scorpion Brown – 10gr

    Waardering 0 uit 5
    2,85
    De gedroogde Trinidad Scorpion zijn door Westlandpeppers geteelde en gedroogde Scorpion pepers. Het resultaat is verwoestend hete bruine of gele Scorpion pepers. Trinidad Scorpion is een super hete peper, die erg voorzichtig bereid moet worden en die gerechten heel pittig kan maken. Sommige scorpion pepers krijgen een schorpienstaart en oorspronkelijk komt de peper uit Trinidad, vandaar de naam Trinidad Scorpion. De peper kan in zijn geheel mee gekookt worden om er later weer uit te halen, maar kan ook heel goed verwerkt worden in verschillende gerechten. De gedroogde pepers zijn perfect om te malen tot flakes of poeder, ze met heet water te wekken of mee te bakken of koken. De gedroogde pepers worden veel gebruikt om sauzen en marinades te maken. Waarschuwing: Weest voorzichtig met het bereiden en verwerken van deze peper! De gedroogde Trinidad Scorpion pepers zijn te bestellen in de kleuren bruin of geel. Wilt u bijvoorbeeld 30 gram bruine gedroogde scorpion pepers bestellen? Kies bij kleur bruin en bestel dit item 3 keer.
  • Gedroogde chili de Arbol – 100/500gr

    Waardering 0 uit 5
    3,6318,15
    De gedroogde chili de Arbol is een mild hete peper, die veel lijkt op de cayenne pepper, maar iets minder heet is. Het heeft een sterke kruidige smaak waardoor je gerecht meteen veel smaakt krijgt. 'De Arbol' is Spaans voor 'boomachtig', omdat de plant waar de peper aan groeit lijkt op een boom. De peper kan in zijn geheel mee gekookt worden om er later weer uit te halen, maar kan ook heel goed verwerkt worden in verschillende gerechten. De gedroogde peper zijn perfect om te malen tot flakes of poeder, ze met heet water te wekken of mee te bakken of koken. De gedroogde pepers worden veel gebruikt om sauzen en marinades van te maken. U kunt de gedroogde chili de Arbol bestellen per 100 of 500 gram. Wilt u bijvoorbeeld 1,5 kilo gedroogde Arbol bestellen? Kies bij hoeveelheid 500gr en bestel dit item 3 keer. 
  • Gedroogde Naga Jolokia – rood/oranje

    Waardering 0 uit 5
    2,8599,00
    De gedroogde Naga Jolokia's, ook wel bekends als de Bhut Jolokia en de Ghost Peppers, scoort op de Scoville schaal als één van de heetste pepers ter wereld. Ook in gedroogde vorm is deze peper extreem heet met een scoville van tegen de 1.000.000 scoville. Het is dan ook aanbevolen om met kleine porties te werken vanwege de extreme heetheid van het product en wees ook voorzichtig met het verwerken van dit product. De gedroogde pepers zijn perfect om te malen tot flakes of poeder, ze met heet water te wekken of mee te bakken of koken. De gedroogde pepers worden veel gebruikt om sauzen en marinades te maken. Waarschuwing: Weest voorzichtig met het bereiden en verwerken van deze peper! De gedroogde Naga Jolokia wordt verpakt in een kleine verpakking van 10 gram, een grote zak van 200 gram of 1 kilo. Wilt u bijvoorbeeld 600gr gedroogde Naga bestellen? Kies bij hoeveelheid voor 200gr en bestel dit item 3 keer.
  • Gedroogde Ñora pepers – 100/500gr

    Waardering 0 uit 5
    3,6318,15
    De gedroogde Ñora pepers zijn rijk van smaak en aroma. Het is een kleine ronde rode peper met een zoete smaak. Deze donkere rode paprika geeft smaak aan vele Spaanse gerechten en is een essentieel ingrediënt in een Romesco saus en in velen andere sauzen. Van deze gedroogde Ñora wordt gebruikt om gerookte zoete paprikapoeder (pimientón) van te maken. Deze paprikapoeder is niet te vergelijken met de paprikapoeder die je in de supermarkt vindt, want de Ñora peper zorgt voor een diepe rokerige smaak. Het is ook een onmisbaarproduct in Spaanse chorizo worst en verschillende tapas gerechten! Naast de gedroogde pepers heeft Westlandpeppers ook een Nora pepper rub, een kruidenmix gemaakt van deze pepers. U kunt de gedroogde Ñora pepers bestellen per 100 of 500 gram. Wilt u bijvoorbeeld 1,5 kilo gedroogde pepers bestellen? Kies dan bij hoeveelheid 500gr en bestel dit item 3 keer.
  • Gedroogde Cascabel – 100/500gr

    Waardering 0 uit 5
    3,6318,15
  • Epazote rub – 30/300gr

    Waardering 0 uit 5
    3,4015,50
    De Epazote rub bestaat uit epazote bladeren die door Westlandpeppers zijn geteeld en gedroogd. Vervolgens zijn deze gedroogde bladeren zonder toevoegingen vermalen tot een fijne poeder. Hierbij worden alleen de Epazote bladeren vermalen tot poeder niet de takken van de plant, deze rub bestaat dus echt voor 100% uit Epazote! De plant heeft een sterke geur, en een heel typische veel gewaardeerde smaak. De smaak is trouwens zo sterk dat je er vaak maar weinig van hoeft te gebruiken om een gerecht die typische Mexicaanse ”touch” te geven. Het geeft je Mexicaanse gerecht net die authentieke twist die het nodig heeft. Dit sterk geurende kruid is één van de meest gebruikte kruiden in de Mexicaanse keuken. Een echte single origin met geen andere toevoegingen dan 100% pure gedroogde Epazote. De Epazote poeder is te bestellen per 30 of 300 gram. Wilt u bijvoorbeeld 600gr Epazote rub bestellen? Kies bij hoeveelheid 300gr en bestel dit item 2 keer.
  • Gedroogde Serrano pepers – 100/500gr

    Waardering 0 uit 5
    3,6318,15
    De gedroogde serrano pepers is de gedroogde variant van de verse seranno peper. De serrano peper is een Mexicaanse peper die knapperig en scherp van smaak is. De peper is vergelijkbaar met de Jalapeño peper, alleen is de serranopeper nog een stuk heter dan de Jalapeño.  De naam serrano is afgeleid van sierra, wat in het Spaans berg betekend. Dit omdat de peper oorspronkelijk uit de bergen in het noorden van Mexico komt. De chili is in Mexico net zo populair als een Jalapeño. Ze worden vaak gebruikt voor salsa’s en allerlei andere Mexicaanse recepten, een bekende saus/salsa met de serranopeper is Pico de gallo. De gedroogde Serrano peper heeft een heldere, gerookte en fruitige smaak. De gedroogde pepers zijn perfect om te malen tot flakes of poeder, ze met heet water te wekken of mee te bakken of koken. De gedroogde pepers worden veel gebruik om sauzen en marinades te maken. U kunt de gedroogde serrano pepers bestellen per 100 of 500 gram. Wilt u bijvoorbeeld 1,5 kilo gedroogde Serrano bestellen? Kies bij hoeveelheid 500gr en bestel dit item 3 keer.
  • Ñora pepper Rub – 30gr

    Waardering 0 uit 5
    3,40
    De Ñora pepper rub is gemaakt van gedroogde Spaanse Ñora pepers, uienpoeder en zout. De Spaanse Ñora's zijn rijk van smaak en aroma en komt in combinatie met de uienpoeder en zout nog beter tot zijn recht. Het is een kleine ronde rode peper / paprika met een zoete smaak. Deze donkere rode authentieke paprika geeft smaak aan vele Spaanse gerechten en is een essentieel ingrediënt in een Romesco saus, Chorizo worst, paella en verschillende tapas gerechten en sauzen! De gedroogde Ñora's worden gebruikt om gerookte zoete paprikapoeder (pimientón) van te maken. Deze kruidenmix/paprikapoeder is niet te vergelijken met de paprikapoeder die je in de supermarkt vindt. De Ñora peper zorgt voor een diepe rokerige smaak en door de andere kruiden toe te voegen is het resultaat een kruidige, rokerige kruidenmix. Gebruik deze rub om je gerechten op smaak te brengen en bijvoorbeeld je BBQ vlees een Spaanse twist te geven. De Ñora pepper rub is te bestellen per 30 gram. De 30 gram Ñora pepper rub zit in een klein en handig potje.  Recepten met de Ñora pepper rub: Vegetarische Paella, Snackpaprika salade.
  • Peper ristra/slinger – per stuk

    Waardering 0 uit 5
    30,05
    De Baskische gedroogde guindilla peper ristra is een gedroogde peper slinger die kan worden opgehangen! Iedere ristra is circa 75 cm lang en bevat ongeveer 200(!) stuks Baskische guindilla pepers. De pepers zijn op een speciale, traditionele manier gedroogd en daardoor prima in de keuken te gebruiken. Maar dit product is ook echte blikvanger in een restaurant/keuken. De guindilla ristra pepers zijn mild heet en in veel mediterrane gerechten te gebruiken. Deze kunnen wij dankzij onze contacten in Spanje ook in Nederland kunnen leveren. De gedroogde pepers zijn perfect om te malen tot flakes of poeder, ze met heet water te wekken of mee te bakken of koken. De gedroogde pepers worden veel gebruikt om sauzen en marinades van te maken. Het gewicht van deze gedroogde guindilla peper ristra is ± 1 kilogram en is te bestellen per stuk. 
  • Gedroogde Pimientos pepers – 100/500gr

    Waardering 0 uit 5
    2,8014,00
    De gedroogde Pimientos pepers, in Spanje ook bekend als Pimiento Choricero, is een smaakvolle gedroogde Spaanse peper. Zoals de Spaanse naam van de peper al doet vermoeden, wordt deze peper gebruikt bij het op smaak en kleur brengen van Chorizo. Het is een peper die lijkt op de gedroogde Ñora peper, maar deze Pimientos zijn iets zoeter en minder pittig van smaak. De pepers zijn ideaal om smaak, kleur en geur toe te voegen aan vele Spaanse en mediterrane gerechten zoals rijst, vis of vleesgerechten, en groenten of bij het maken van sauzen. Deze, op traditionele wijze gedroogde, Spaanse Pimientos paprika's kunnen direct worden gebruikt. De gedroogde pepers zijn perfect om te malen tot flakes of poeder, ze met heet water te wekken of mee te bakken of koken. De gedroogde pepers worden veel gebruikt om sauzen of marinades van te maken. U kunt de gedroogde zoete Pimientos pepers bestellen per 100 of 500 gram. Wilt u bijvoorbeeld 1,5 kilo gedroogde Pimientos pepers bestellen? Kies bij hoeveelheid 500gr en bestel dit item 3 keer. 
  • Gedroogde Kashmiri peper – 100/500gr

    Waardering 0 uit 5
    3,6318,15
    De Kashmiri peper is een rode milde peper die je aan elke Aziatische maaltijd kan toevoegen om het de juiste 'taste off India' smaak te geven. De peper heeft zijn naam te danken aan het Kashmiri gebied in Azië, waar deze peper oorspronkelijk vandaan komt. Een typisch Indisch gerecht wat je kan maken met de gedroogde Kashmiri peper is kip Tikka Masala. Gebruik de gedroogde Kashmiri pepers om Kashimiri chilipoeder te maken of te malen tot flakes. Zo zijn de gedroogde pepers makkelijk aan gerechten toe te voegen, maar de pepers kunnen ook gewekt worden met heet water, waarna ze gewoon als een verse pepers gebruikt kunnen worden. De gedroogde pepers worden veel gebruikt om sauzen en marinades te maken. U kunt de gedroogde Kashimiri pepers bestellen per 100 of 500 gram. Wilt u bijvoorbeeld 1,5 kilo gedroogde Kashmiri bestellen? Kies bij hoeveelheid 500gr en bestel dit item 3 keer.
  • Gedroogde Naga Jolokia poeder – 30gr

    Waardering 0 uit 5
    7,50
    De gedroogde Naga Jolokia poeder, ook wel bekends als de Bhut Jolokia en de Ghost Peppers, scoort op de Scoville schaal als één van de heetste pepers ter wereld. In 2007 was dit nog de heetste peper ter wereld, maar deze titel werd later overgenomen door de Trinidad Scorpion en nu de Carolina Reaper. De Naga Jolokia is geteeld, gedroogd en vermalen tot poeder door Westlandpeppers. Ook in gedroogde en vermalen vorm is deze peper extreem heet met een scoville van tegen de 1.000.000 scoville. Waarschuwing: Wees voorzichtig met het bereiden en verwerken van dit product! Het is dan ook aanbevolen om met kleine porties te werken vanwege de extreme heetheid van het product en wees ook voorzichtig met het verwerken van dit product. De gedroogde Naga Jolokia poeder wordt verpakt in een kleine verpakking van 30 gram.
  • Gedroogde Spaanse Peper – rood/mix – 100/500gr

    Waardering 0 uit 5
    3,6318,15
    De gedroogde Spaanse pepers zijn door Westlandpeppers geteeld en gedroogd. De Spaanse peper, ook bekend als de ‘gewone’ peper of cayennepeper, is misschien wel de peper die wereldwijd het meest gebruikt wordt. De peper heeft een mild hete smaak, waardoor die in elk gerecht verwerkt kan worden. De peper ligt tegenwoordig in bijna alle supermarkten. De gedroogde pepers zijn perfect om te malen tot flakes of poeder, ze met heet water te wekken of mee te bakken of koken. De gedroogde pepers worden veel gebruikt om sauzen en marinades te maken. Westlandpeppers biedt de rode en een mix (rood, groen, geel/oranje) van de Spaanse pepers aan. U kunt de gedroogde pepers bestellen per 100 of 500 gram. Wilt u bijvoorbeeld 1 kilo rode gedroogde Spaanse pepers bestellen? Kies bij kleur rood en bestel dit item 2 keer.
  • Spicy Epazote Rub – 30gr

    Waardering 0 uit 5
    3,40
    De spicy Epazote rub is een nieuwe variant van de Single Orgin Epazote rub. De rub bestaat uit gedroogde en vermalen Epazote bladeren, Jalapeños, spinazie en zout.  Deze combinatie zorgt voor een licht pittige Mexicaanse rub, waarmee je ieder Mexicaans gerecht net die authentieke Mexicaanse twist geeft die het nodig heeft. Door Jalapeño poeder, spinazie en zout toe tevoegen aan de vermalen Epazote krijgt de rub een licht pittige en volle smaak. Epazote heeft een sterke geur, en een heel typische veel gewaardeerde smaak. De smaak is trouwens zo sterk dat je er vaak maar weinig van hoeft te gebruiken om een gerecht die typische Mexicaanse ”touch” te geven. Het geeft je Mexicaanse gerecht net die authentieke twist die het nodig heeft. Dit sterk geurende kruid is één van de meest gebruikte kruiden in de Mexicaanse keuken. De Spicy Epazote rub is te bestellen per 30 gram. De 30 gram Spicy Epazote zit in een klein en handig potje.
  • Gedroogde Aji Amarillo poeder – 30gr

    Waardering 0 uit 5
    4,95
    De gedroogde Aji Amarillo poeder is gemaakt van gedroogde en vermalen Aji Amarillo pepers van Westlandpeppers. De Aji Amarillo is een Zuid-Amerikaanse peper, die vooral in Peru en Bolivia erg populair is. Amarillo betekend in het Spaans geel, maar toch is de Aji Amarillo echt oranje van kleur. De peper is medium heet en scoort ongeveer 30.000 tot 50.000 op de schaal van scoville. De peper staat vooral bekend om zijn heerlijke fruitige aroma’s, wat doet denken aan een perzik. Hierdoor is de peper lekker in salsa verde of sauzen. Voeg het poeder toe om verschillende gerechten en sauzen een Zuid-Amerikaanse pittige smaak te geven. De gedroogde Aji Amarillo poeder wordt verpakt in een kleine verpakking van 30 gram. Naast de Aji Amarillo poeder heeft Westlandpeppers de Aji pepers ook vers, gedroogd of verwerkt in een lekkere saus.