Beschrijving

De gedroogde Kashmiri heeft een dieprode kleur en mild pittige en licht rokerige smaak. De peper is heerlijk in vele Aziatische gerechten en geeft een gerecht een mooie rode kleur.  De peper heeft zijn naam te danken aan het Kashmiri gebied in Azië, waar deze peper oorspronkelijk vandaan komt. Het is de perfecte peper voor iemand die niet van heel pittig houdt, maar wel graag indiaas wilt eten. Een typisch Indisch gerecht wat je kan maken met de gedroogde Kashmiri peper is kip Tikka Masala. Maar de peper is ook zeer lekker in curry’s, groenteschotels, tomatensaus, soepen en stoofschotels.

Bereiding
– Bak de gedroogde pepers in een droge koekenpan op medium warmte voor ongeveer 2 minuten. Dan komen de essentiële oliën vrij en geven ze meer smaak af. Wek de gedroogde pepers vervolgens met heet water. Laat ze voor 15/20 minuten in heet water weken en snij/hak vervolgens in gewenste grootte.
– Maal de gedroogde pepers tot vlokken/flakes of poeder.

Gedroogde Kashmiri

Vanaf  4,25

De gedroogde Kashmiri pepers zijn op het moment niet beschikbaar. Klik hier voor Kashmiri chilipoeder.

Om gedroogde chilipepers lang goed te houden, bewaar je ze in een luchtdichte verpakking in de voorraadkast of nog beter, in de vriezer. Vermijd blootstelling aan lucht, vocht, licht en warmte, hierdoor kunnen de gedroogde pepers verkleuren, schimmelen en wordt de smaak minder.

De gedroogde pepers zijn lang houdbaar, maar bewaar ze voor optimale smaak en pittigheid niet langer dan een jaar. Klik hier voor meer informatie over het bewaren en invriezen van gedroogde chilipepers.

De gedroogde Kashmiri heeft een dieprode kleur en mild pittige en licht rokerige smaak. De peper is heerlijk in vele Aziatische gerechten en geeft een gerecht een mooie rode kleur.  De peper heeft zijn naam te danken aan het Kashmiri gebied in Azië, waar deze peper oorspronkelijk vandaan komt. Het is de perfecte peper voor iemand die niet van heel pittig houdt, maar wel graag indiaas wilt eten. Een typisch Indisch gerecht wat je kan maken met de gedroogde Kashmiri peper is kip Tikka Masala. Maar de peper is ook zeer lekker in curry’s, groenteschotels, tomatensaus, soepen en stoofschotels. Bereiding – Bak de gedroogde pepers in een droge koekenpan op medium warmte voor ongeveer 2 minuten. Dan komen de essentiële oliën vrij en geven ze meer smaak af. Wek de gedroogde pepers vervolgens met heet water. Laat ze voor 15/20 minuten in heet water weken en snij/hak vervolgens in gewenste grootte. – Maal de gedroogde pepers tot vlokken/flakes of poeder.

Om gedroogde chilipepers lang goed te houden, bewaar je ze in een luchtdichte verpakking in de voorraadkast of nog beter, in de vriezer. Vermijd blootstelling aan lucht, vocht, licht en warmte, hierdoor kunnen de gedroogde pepers verkleuren, schimmelen en wordt de smaak minder.

De gedroogde pepers zijn lang houdbaar, maar bewaar ze voor optimale smaak en pittigheid niet langer dan een jaar. Klik hier voor meer informatie over het bewaren en invriezen van gedroogde chilipepers.

Vaak besteld met

Andere suggesties…

Chicken 65
Dit populaire Zuid-Indiase voorgerecht wordt gemaakt door het marineren en frituren van kip met groene pepers, curry blaadjes en kruiden.