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Aji Amarillo saus Westlandpeppers
Aji Amarillo saus Westlandpeppers

Sauce Aji Amarillo

février 20, 2020

Dans la cuisine péruvienne, la sauce Aji Amarillo est un ingrédient de base pour divers plats. Avec cette recette, vous pouvez facilement faire votre propre sauce Aji.

Aji Amarillo saus Westlandpeppers

Directions

1Coupez les piments Aji Amarillo en deux et retirez les pépins. Hachez finement le gingembre.

2Faites bouillir les piments dans l'eau pendant 5/10 minutes. Laissez les piments refroidir et retirez la peau de l'Aji Amarillo.

3Réduire en purée les piments et le gingembre avec quelques cuillères à soupe d'huile pour obtenir une sauce lisse mais ferme. Ajoutez un peu de poivre et de sel selon votre goût.

Ingredients

Ingrédients Westlandpeppers

500 g Piments Aji Amarillo

Ingrédients

2 cm gingembre

huile (arachide)

sel et poivre

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