Salade de mini poivrons

Salade de mini poivrons avec couscous. Délicieuse salade d'été fraîche comme accompagnement pour un bbq, un déjeuner ou un repas léger.

35 minutes
2 personnes
Partager:
Snackpaprika salade Westlandpeppers
Salade de mini poivrons

Salade de mini poivrons avec couscous. Délicieuse salade d'été fraîche comme accompagnement pour un bbq, un déjeuner ou un repas léger.

35 minutes
2 personnes
Partager:
Snackpaprika salade Westlandpeppers

Comment le préparer

1
Retirez les graines des mini poivrons jaunes et rouges. Lavez brièvement les bébés épinards à l'eau glacée, ce qui les rend bien croustillants.

2
Frottez 5 mini poivrons rouges et 5 jaunes avec de l'huile d'olive et un peu de sel. Mélangez bien le tout et mettez-les sur une plaque au four. Faites-les griller en mode grill jusqu'à ce que la peau des poivrons commence à colorer, puis retirez la peau des poivrons. Vous pouvez également faire griller les mini poivrons dans une poêle à griller à feu vif. Coupez les poivrons grillés en morceaux/anneaux.

3
Faites cuire le couscous comme indiqué sur l'emballage. Ajoutez 1 cuillère à café de poudre de paprika et 1 cuillère à café de Ñora Pepper Rub à l'eau dans laquelle vous faites cuire le couscous. Mettez le couscous cuit dans un bol avec les jeunes épinards et les mini poivrons grillés. Puis mettez-le au réfrigérateur pour qu'il refroidisse.

4
Pendant ce temps, coupez les 4 mini poivrons restants, 150 g de tomates cerises et 1 oignon rouge en fines rondelles. Hachez la feta en petits morceaux. Sortez la salade du réfrigérateur et ajoutez le piment rouge, les tomates cerises, l'oignon rouge et la feta dans le saladier. Assaisonnez la salade avec du sel, 1 cuillère à café de Ñora Pepper Rub, 1 cuillère à soupe de jus de citron et 2 cuillères à soupe de vinaigre de sushi ou de vin blanc. Mélangez le tout et vous pouvez ensuite servir la salade ou la placer au réfrigérateur (couvert) pour qu'elle refroidisse davantage et permette aux saveurs d'infuser.

Ingrédients

7 jaunes
7 rouges
2 cuillères à café
  • 150 g de couscous
  • 1 oignon rouge
  • 100 g de bébés épinards
  • 100 g de fromage feta
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre pour sushi ou de vinaigre de vin blanc
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à café de poudre de paprika
  • sel

Aussi délicieux !

Salade de maïs / Esquites
Une salade mexicaine crémeuse composée de maïs rôti, de mayonnaise, de feta, d'oignon nouveau, de jalapeño, d'ail, de citron vert et de poudre de piment Ancho.
Nachos de Padron
Un plat spécial de Westlandpeppers avec des chips nacho, des piments Pimientos de Padron, de la crème aigre, de la sauce Sriracha et du cheddar râpé. Le snack parfait pour le week-end !
Tacos de chou-fleur au Chipotle
Recette de tacos végétariens dans laquelle le chou-fleur est mariné dans une sauce fumée et savoureuse à base de miel, de jus de citron vert et de Chipotle.
Plat de nachos
Nachos de chips de tortilla de maïs maison avec une salsa fumée, du guacamole crémeux et des tranches de Jalapeño épicées.

Commander à Pâques

Le lundi 2, jour de Pâques, notre boutique en ligne sera fermée et nous n’expédierons pas de colis. Cela signifie qu’aucune commande ne sera traitée ou expédiée ce jour-là. Si vous commandez le vendredi après 9h30, votre commande sera traitée et expédiée le mardi 2 avril.