Cette recette est inspirée du Tiradito de saumon du livre de cuisine "Mi Casa Peru" de Katinka Lansink. Le tiradito est l'un des plats les plus connus de la cuisine nikkei. Il s'apparente au ceviche, mais diffère par la méthode de découpage et la fonction du lait de tigre.

Faites-vous plaisir avec ce pain épicé à la Sriracha. Ce pain ressemblant à une pizza est délicieux pour le déjeuner, le goûter ou la boisson.

Dans la cuisine péruvienne, la sauce Aji Amarillo est un ingrédient de base pour divers plats. Avec cette recette, vous pouvez facilement faire votre propre sauce Aji.

Recette de tacos végétariens dans laquelle le chou-fleur est mariné dans une sauce fumée et savoureuse à base de miel, de jus de citron vert et de Chipotle.