Pide Turc

Un pide est un pain plat Turc fourré, reconnaissable à sa forme oblongue ou ovale. Avec cette recette, réalisez une version facile avec de la pâte à pizza et des poivrons verts Shakira.

30 minutes
2 personnes
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Shakira-Turkse-pide(3)
Pide Turc

Un pide est un pain plat Turc fourré, reconnaissable à sa forme oblongue ou ovale. Avec cette recette, réalisez une version facile avec de la pâte à pizza et des poivrons verts Shakira.

30 minutes
2 personnes
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Comment le préparer

1
Hachez finement 2 piments shakira et l'ail. Coupez l'oignon rouge en deux, coupez une moitié finement et l'autre moitié en fines rondelles.

2
Faites chauffer un petit filet d'huile d'olive dans une poêle et ajoutez l'ail et la moitié de l'oignon (finement haché). Ajoutez le bœuf haché et les piments shakira. Faites frire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que la viande hachée soit cuite et lâche. Ajouter les tomates cerises en conserve et 3 cuillères à café d'assaisonnement Al Pastor. Laisser mijoter pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'une sauce tomate ferme se forme. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

3
Dans un autre bol, mélangez l'oignon rouge en rondelles, 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge et 2 cuillères à café de sucre. Bien mélanger et mettre de côté.

4
Étaler la pâte à pizza, couper la pâte en deux parties égales. Sur les côtés longs, pliez la pâte de 1 cm vers l'intérieur. Roulez les coins vers l'intérieur jusqu'à ce que votre pâte ait une forme ovale. Répartissez la garniture sur la pâte, saupoudrez le fromage râpé sur la garniture. Coupez le reste du piment Shakira en anneaux grossiers et enfoncez-les dans la garniture/le fromage. Placez les pides sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé, ou sur une pierre à pizza au four ou au barbecue. En fonction de la pâte que vous avez utilisée et de la méthode de cuisson, faites cuire les pides jusqu'à ce que le fond et la croûte soient dorés et que le fromage soit fondu.

5
Coupez les tomates cerises en deux et hachez finement le persil. Servez le pide turc avec des rondelles d'oignon rouge, des tomates cerises et du persil.

Tip

1
Faites votre propre pâte à pizza fraîche ou achetez de la pâte à pizza toute prête, si vous avez peu de temps pour la faire vous-même.

2
Vous n'avez pas de piments Shakira ? Remplacez-les par des piments verts espagnols.

Ingrédients

  • 400g de pâte à pizza fraîche
  • 1 boîte de tomates cerises Mutti
  • 1 oignon rouge
  • 2 gousses d'ail
  • 300g de viande de bœuf hachée
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 2 cuillères à café de sucre
  • Persil frais

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