Cette recette est inspirée du Tiradito de saumon du livre de cuisine "Mi Casa Peru" de Katinka Lansink. Le tiradito est l'un des plats les plus connus de la cuisine nikkei. Il s'apparente au ceviche, mais diffère par la méthode de découpage et la fonction du lait de tigre.

Les dimsum sont des petites bouchées cuites à la vapeur. Avec cette recette, tu fais 32 dimsum avec une garniture sucrée de poivrons snack et de piments habanada.

Nachos de chips de tortilla de maïs maison avec une salsa fumée, du guacamole crémeux et des tranches de Jalapeño épicées.

Cet apéritif populaire du sud de l'Inde est préparé en faisant mariner et frire du poulet avec des piments verts, des feuilles de curry et des épices.