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Le piment Rocoto, également connu sous le nom de piment Rojo, locoto et Capsicum Pubescens, est un piment rond, épicé et rouge, avec une peau épaisse et ferme. Sa forme peut ressembler à celle d’un poivron ou d’une pomme, mais ne t’y trompe pas, car ce piment est très épicé. Le piment a des parois charnues et un intérieur croquant, fruité et juteux. À l’origine, le piment vient des montagnes des Andes au Pérou et est un incontournable de la cuisine péruvienne. Les rocotos ont des graines noires distinctives.
Le Rocoto est souvent utilisé dans les salsas, les ceviches, les ragoûts ou les sauces piquantes. Un autre plat péruvien bien connu est le Rocoto relleno, dans lequel les piments sont farcis. Clique ici pour la recette de Katinka Lansink.
À partir de € 4,50
Il est préférable de conserver les piments frais au réfrigérateur ou dans un endroit sombre et frais, dans un garde-manger, une cave, une grange, etc. La température idéale se situe entre 10 °C et 13 °C, puis les piments restent le plus longtemps bons, soit environ 7 à 14 jours. Il est également possible de congeler les piments, ce qui permet d’avoir toujours une réserve de piments. Cliquez ici pour plus d’informations sur la congélation des piments ou d’autres moyens de les conserver longtemps.
Pendant la saison estivale (avril-novembre), ce produit est cultivé aux Pays-Bas dans nos propres serres. Pendant la saison d’hiver (novembre-avril), ce produit a une disponibilité limitée et est cultivé en Espagne par nos propres producteurs.
Il est préférable de conserver les piments frais au réfrigérateur ou dans un endroit sombre et frais, dans un garde-manger, une cave, une grange, etc. La température idéale se situe entre 10 °C et 13 °C, puis les piments restent le plus longtemps bons, soit environ 7 à 14 jours. Il est également possible de congeler les piments, ce qui permet d’avoir toujours une réserve de piments. Cliquez ici pour plus d’informations sur la congélation des piments ou d’autres moyens de les conserver longtemps.
Pendant la saison estivale (avril-novembre), ce produit est cultivé aux Pays-Bas dans nos propres serres. Pendant la saison d’hiver (novembre-avril), ce produit a une disponibilité limitée et est cultivé en Espagne par nos propres producteurs.
| Lundi | 8:00 - 12:15 | 13:15 - 17:00 |
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| Mardi | 8:00 - 12:15 | 13:15 - 17:00 |
| Mercredi | 8:00 - 12:15 | 13:15 - 17:00 |
| Jeudi | 8:00 - 12:15 | 13:15 - 17:00 |
| Vendredi | 8:00 - 12:15 | 13:15 - 17:00 |
| Samedi | 8:00 - 12:00 | |
| Dimanche | Fermé |
