Description

Le Pimientos doux séché, également connu en Espagne sous le nom de Pimiento Choricero, est un poivre séché savoureux. Comme son nom espagnol le suggère, ce poivron est utilisé pour parfumer et colorer le Chorizo. Ces Pimientos espagnols sont séchés de manière traditionnelle. C’est un poivre qui ressemble au poivre Ñora séché, mais ces Pimientos doux séchés sont légèrement plus doux et moins épicés au goût. Ils sont idéaux pour ajouter de la saveur, de la couleur et de l’arôme à de nombreux plats espagnols et méditerranéens, comme la paella, les ragoûts ou une délicieuse sauce Romesco.

Préparation
– Faites frire les piments séchés dans une poêle sèche à feu moyen pendant environ 2 minutes. Ensuite, les huiles essentielles sont libérées et elles dégagent plus de saveur. Faites ensuite tremper les piments séchés dans de l’eau chaude. Faites-les tremper dans l’eau chaude pendant 15/20 minutes, puis coupez-les à la taille souhaitée.
– Placez les piments séchés dans un robot de cuisine et broyez-les jusqu’à ce qu’ils aient la texture que vous préférez, en flocons ou en poudre.

Pimientos doux séchés

À partir de  3,50

Pour conserver longtemps la fraîcheur des piments séchés, il est préférable de les stocker dans un récipient hermétique dans le garde-manger ou, mieux encore, au congélateur. Évitez l’exposition à l’air, à l’humidité, à la lumière et à la chaleur, qui peuvent entraîner la décoloration des piments séchés, leur moisissure et la perte de leur saveur.

Les piments séchés se conservent longtemps, mais pour une saveur et un piquant optimaux, nous vous conseillons de ne pas les conserver plus d’un an. Cliquez ici pour plus d’informations sur la conservation et la congélation des piments séchés.

Le Pimientos doux séché, également connu en Espagne sous le nom de Pimiento Choricero, est un poivre séché savoureux. Comme son nom espagnol le suggère, ce poivron est utilisé pour parfumer et colorer le Chorizo. Ces Pimientos espagnols sont séchés de manière traditionnelle. C’est un poivre qui ressemble au poivre Ñora séché, mais ces Pimientos doux séchés sont légèrement plus doux et moins épicés au goût. Ils sont idéaux pour ajouter de la saveur, de la couleur et de l’arôme à de nombreux plats espagnols et méditerranéens, comme la paella, les ragoûts ou une délicieuse sauce Romesco. Préparation – Faites frire les piments séchés dans une poêle sèche à feu moyen pendant environ 2 minutes. Ensuite, les huiles essentielles sont libérées et elles dégagent plus de saveur. Faites ensuite tremper les piments séchés dans de l’eau chaude. Faites-les tremper dans l’eau chaude pendant 15/20 minutes, puis coupez-les à la taille souhaitée. – Placez les piments séchés dans un robot de cuisine et broyez-les jusqu’à ce qu’ils aient la texture que vous préférez, en flocons ou en poudre.

Pour conserver longtemps la fraîcheur des piments séchés, il est préférable de les stocker dans un récipient hermétique dans le garde-manger ou, mieux encore, au congélateur. Évitez l’exposition à l’air, à l’humidité, à la lumière et à la chaleur, qui peuvent entraîner la décoloration des piments séchés, leur moisissure et la perte de leur saveur.

Les piments séchés se conservent longtemps, mais pour une saveur et un piquant optimaux, nous vous conseillons de ne pas les conserver plus d’un an. Cliquez ici pour plus d’informations sur la conservation et la congélation des piments séchés.

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