Description

Le piment Guajillo séché a un goût fruité prononcé avec une tendance aux baies/au thé vert. Le Guajillo a un goût doux en termes de piquant par rapport aux autres piments séchés. Cela en fait un assaisonnement courant pour de nombreux plats. Par exemple, le Guajillo est un ingrédient important des sauces barbecue, du chorizo et du mole.

Dans la cuisine mexicaine, le Guajillo, avec le Pasilla et l’Ancho, fait partie de la “Sainte Trinité” des piments séchés. Les trois sont utilisés dans les sauces mole traditionnelles. En outre, ils sont des arômes importants dans de nombreuses sauces, salsas et soupes.

Préparation
– Faites frire les piments séchés dans une poêle sèche à feu moyen pendant environ 2 minutes. Ensuite, les huiles essentielles sont libérées et elles dégagent plus de saveur. Faites ensuite tremper les piments séchés dans de l’eau chaude. Faites-les tremper dans l’eau chaude pendant 15/20 minutes, puis coupez-les à la taille souhaitée.
– Placez les piments séchés dans un robot de cuisine et broyez-les jusqu’à ce qu’ils aient la texture que vous préférez, en flocons ou en poudre.

Piment Guajillo séché

À partir de  4,25

Pour conserver longtemps la fraîcheur des piments séchés, il est préférable de les stocker dans un récipient hermétique dans le garde-manger ou, mieux encore, au congélateur. Évitez l’exposition à l’air, à l’humidité, à la lumière et à la chaleur, qui peuvent entraîner la décoloration des piments séchés, leur moisissure et la perte de leur saveur.

Les piments séchés se conservent longtemps, mais pour une saveur et un piquant optimaux, nous vous conseillons de ne pas les conserver plus d’un an. Cliquez ici pour plus d’informations sur la conservation et la congélation des piments séchés.

Le piment Guajillo séché a un goût fruité prononcé avec une tendance aux baies/au thé vert. Le Guajillo a un goût doux en termes de piquant par rapport aux autres piments séchés. Cela en fait un assaisonnement courant pour de nombreux plats. Par exemple, le Guajillo est un ingrédient important des sauces barbecue, du chorizo et du mole. Dans la cuisine mexicaine, le Guajillo, avec le Pasilla et l’Ancho, fait partie de la “Sainte Trinité” des piments séchés. Les trois sont utilisés dans les sauces mole traditionnelles. En outre, ils sont des arômes importants dans de nombreuses sauces, salsas et soupes. Préparation – Faites frire les piments séchés dans une poêle sèche à feu moyen pendant environ 2 minutes. Ensuite, les huiles essentielles sont libérées et elles dégagent plus de saveur. Faites ensuite tremper les piments séchés dans de l’eau chaude. Faites-les tremper dans l’eau chaude pendant 15/20 minutes, puis coupez-les à la taille souhaitée. – Placez les piments séchés dans un robot de cuisine et broyez-les jusqu’à ce qu’ils aient la texture que vous préférez, en flocons ou en poudre.

Pour conserver longtemps la fraîcheur des piments séchés, il est préférable de les stocker dans un récipient hermétique dans le garde-manger ou, mieux encore, au congélateur. Évitez l’exposition à l’air, à l’humidité, à la lumière et à la chaleur, qui peuvent entraîner la décoloration des piments séchés, leur moisissure et la perte de leur saveur.

Les piments séchés se conservent longtemps, mais pour une saveur et un piquant optimaux, nous vous conseillons de ne pas les conserver plus d’un an. Cliquez ici pour plus d’informations sur la conservation et la congélation des piments séchés.

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