La fleur de courgette, en néerlandais Courgette Fleur, est une jeune courgette portant une fleur jaune. La courgette est pour la plupart des gens un produit bien connu, mais les belles fleurs de courgettes sont également comestibles. Les fleurs jaune vif ont un goût neutre. Il est donc facile de s’adapter à un plat. Ce produit exclusif est cultivé localement et conditionné par CourgetteFleur Zwinkels à ‘s-Gravenzande. Afin de livrer la fleur de zucchini parfaite, il faut la récolter très tôt le matin. Vers 10 heures du matin, les fleurs ferment déjà. La fleur femelle se compose d’une petite courgette, le début d’une courgette adulte. La fleur mâle se compose d’une tige et d’une fleur.
Il y a 4 x 4 fleurs de courgette (comme illustré) dans un emballage. Ce sont toutes des fleurs de courgettes femelles avec de petites courgettes sur le dessous.

Préparation
La fleur de courgette convient parfaitement comme décoration d’un plat, mais peut également être remplie, par exemple, de riz, de fromage à la crème ou de viande hachée. Un autre plat délicieux est la fleur de courgette Tempura avec aïoli, où la fleur est frite. Mais vous pouvez aussi faire cuire la fleur à la vapeur, au grill ou au four.