Description

L’Aji Limo est un piment fort du Pérou. Le piment doit son nom à la région de Lima, d’où il est originaire. Le goût d’agrumes, fruité et aigre du piment se marie bien avec les fruits de mer, comme le poisson ou les crevettes, et est donc souvent utilisé pour parfumer le ceviche, le plat national du Pérou. Il accompagne également d’autres plats péruviens tels que le poulet épicé, le lomo saltado (bœuf mariné) et le carapulcra (un ragoût de viande et de légumes).

Aji Limo

À partir de  6,25

Il est préférable de conserver les piments frais au réfrigérateur ou dans un endroit sombre et frais, dans un garde-manger, une cave, une grange, etc. La température idéale se situe entre 10 °C et 13 °C, puis les piments restent le plus longtemps bons, soit environ 7 à 14 jours. Il est également possible de congeler les piments, ce qui permet d’avoir toujours une réserve de piments. Cliquez ici pour plus d’informations sur la congélation des piments ou d’autres moyens de les conserver longtemps.

Pendant la saison d’hiver (novembre-avril), ce produit est cultivé en Espagne par notre producteur habituel. Ce produit n’est pas disponible d’avril à novembre, car il n’est pas cultivé dans nos propres serres aux Pays-Bas.

L’Aji Limo est un piment fort du Pérou. Le piment doit son nom à la région de Lima, d’où il est originaire. Le goût d’agrumes, fruité et aigre du piment se marie bien avec les fruits de mer, comme le poisson ou les crevettes, et est donc souvent utilisé pour parfumer le ceviche, le plat national du Pérou. Il accompagne également d’autres plats péruviens tels que le poulet épicé, le lomo saltado (bœuf mariné) et le carapulcra (un ragoût de viande et de légumes).

Il est préférable de conserver les piments frais au réfrigérateur ou dans un endroit sombre et frais, dans un garde-manger, une cave, une grange, etc. La température idéale se situe entre 10 °C et 13 °C, puis les piments restent le plus longtemps bons, soit environ 7 à 14 jours. Il est également possible de congeler les piments, ce qui permet d’avoir toujours une réserve de piments. Cliquez ici pour plus d’informations sur la congélation des piments ou d’autres moyens de les conserver longtemps.

Pendant la saison d’hiver (novembre-avril), ce produit est cultivé en Espagne par notre producteur habituel. Ce produit n’est pas disponible d’avril à novembre, car il n’est pas cultivé dans nos propres serres aux Pays-Bas.

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