Serrano piment

Le poivron Serrano est un piment mexicain croquant et pimenté. Le piment est comparable au Jalapeño, mais est beaucoup plus fort. Le nom Serrano vient de Sierra, montagne en espagnol. Ce poivron vient d’origine des montagnes dans le nord du Mexique. En Mexique ce chili est aussi connu que le Jalapeño. Ils sont souvent utilisés dans les salsas et dans les différents autres plats mexicains, par exemple la sauce fameuse Pico de gallo.

Stockage et durée de conservation
Il est préférable de conserver les piments frais au réfrigérateur ou dans un endroit sombre et frais, dans un garde-manger, une cave, une grange, etc. La température idéale se situe entre 10 °C et 13 °C, puis les piments restent le plus longtemps bons, soit environ 7 à 14 jours. Il est également possible de congeler les piments, ce qui permet d’avoir toujours une réserve de piments. Cliquez ici pour plus d’informations sur la congélation des piments.

Pays d’origine
Pendant la saison estivale (avril-novembre), ce produit est cultivé dans nos propres serres aux Pays-Bas. Pendant la saison d’hiver (novembre-avril), ce produit est cultivé en Espagne par nos propres producteurs.

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