Rawit

Le Rawit, aussi connu comme ou thai chili, est un petit piment avec un goût épicé. Ce piment est connu dans la cuisine indonésienne et thaïlandaise et est souvent utilisé à faire du sambal ou des curry. C’est une espèce spéciale de Westlandpepers : un peu plus grosse que les rawits qu’on achète en toko, mais le goût et la saveur sont les mêmes.

Stockage et durée de conservation
Il est préférable de conserver les rawit piments frais au réfrigérateur ou dans un endroit sombre et frais, dans un garde-manger, une cave, une grange, etc. La température idéale se situe entre 10 °C et 13 °C, puis les piments restent le plus longtemps bons, soit environ 7 à 14 jours. Il est également possible de congeler les piments, ce qui permet d’avoir toujours une réserve de piments. Cliquez ici pour plus d’informations sur la congélation des piments.

Pays d’origine
Pendant la saison estivale (avril-novembre), ce produit est cultivé dans nos propres serres aux Pays-Bas. Pendant la saison d’hiver (novembre-avril), ce produit est cultivé en Espagne et au Maroc par nos propres producteurs.

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