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Piment / Cayenne séché
€3,75 – €18,50
Description
Le piment séché est un poivre légèrement épicé, qui peut être ajouté à n’importe quel plat. Le poivre est également connu sous le nom de poivre “ordinaire” ou piment de Cayenne et est peut-être le poivre le plus utilisé dans le monde. Piment ou poivron rouge/vert/jaune/orange est un nom collectif pour les piments allongés bien connus. Le poivre est originaire d’Amérique centrale, mais il est utilisé dans toutes les cuisines du monde. Le poivre a une saveur légèrement épicée, ce qui permet de l’utiliser dans n’importe quel plat.
Préparation
– Faites frire les piments séchés dans une poêle sèche à feu moyen pendant environ 2 minutes. Ensuite, les huiles essentielles sont libérées et elles dégagent plus de saveur. Faites ensuite tremper les piments séchés dans de l’eau chaude. Faites-les tremper dans l’eau chaude pendant 15/20 minutes, puis coupez-les à la taille souhaitée.
– Placez les piments séchés dans un robot de cuisine et broyez-les jusqu’à ce qu’ils aient la texture que vous préférez, en flocons ou en poudre.
Stockage / durée de conservation
Pour conserver longtemps la fraîcheur des piments séchés, il est préférable de les stocker dans un récipient hermétique dans le garde-manger ou, mieux encore, au congélateur. Évitez l’exposition à l’air, à l’humidité, à la lumière et à la chaleur, qui peuvent entraîner la décoloration des piments séchés, leur moisissure et la perte de leur saveur.
Les piments séchés se conservent longtemps, mais pour une saveur et un piquant optimaux, nous vous conseillons de ne pas les conserver plus d’un an. Cliquez ici pour plus d’informations sur la conservation et la congélation des piments séchés.
Pays d’origine
Les Pays-Bas / Espagne
Informations complémentaires
| Poids | ND |
|---|---|
| Couleur | Rouge |
| Quantité | 75 Gr, 500 Gr |
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