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- 20 Juni 2020
Sambal
Juni 20, 2020
Ihr eigenes Sambal herzustellen ist einfach, gesund und super lecker! Mit diesem Rezept können Sie schnell ein rot oder gelb gewürztes Sambal zubereiten.
Directions
1Bestellen Sie das rote oder gelbe Sambal-Paket mit allen Westlandpeppers-Produkten.
2Entfernen Sie die Stiele von den Chilis und mahlen Sie sie zusammen mit der Zwiebel und dem Knoblauch in einem Mixer oder mit einem Stabmixer.
3Zucker, Essig, Ketjap Manis und Limettensaft hinzufügen und erneut mahlen.
4Braten Sie den Sambal in einem Wok oder einer Bratpfanne mit einem großzügigen Schuss Öl. 5 Minuten auf großer Flamme stehen lassen und weiter rühren.
5Legen Sie das Sambal in ein sauberes Glas, drehen Sie den Deckel darauf. Stellen Sie den Topf auf den Kopf, so dass er vakuumiert und perfekt verschlossen ist. Lassen Sie das Sambal abkühlen und bewahren Sie es im Kühlschrank auf.
Hinweis
1Wollen Sie dem Sambal zusätzliche Würze geben? Lassen Sie die Samen in den Chilis. Sambal weniger heiß? Dann die Samen herausnehmen und eine Tomate hinzufügen.
Konservierbarkeit
1Sobald Sie den Topf mit Sambal geöffnet haben, ist er nur noch begrenzt haltbar. Wenn Sie immer einen sauberen Löffel verwenden, verlängern Sie die Haltbarkeit. Sie können auch immer eine kleine Ölschicht über das Sambal gießen, nachdem Sie etwas herausgeschöpft haben.
