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Türkische Pide

Eine Pide ist ein gefülltes Türkisches Fladenbrot, das an seiner länglichen oder ovalen Form zu erkennen ist. Mit diesem Rezept können Sie eine einfache Version mit Pizzateig und grünen Shakira Chilis zubereiten.

Mit Fleisch
Hauptgericht
EuropäischAsiatisch
30 Minuten
2 Personen
Mitteilen:
Turkse Pide Westlandpeppers
Türkische Pide

Eine Pide ist ein gefülltes Türkisches Fladenbrot, das an seiner länglichen oder ovalen Form zu erkennen ist. Mit diesem Rezept können Sie eine einfache Version mit Pizzateig und grünen Shakira Chilis zubereiten.

Mit Fleisch
Hauptgericht
EuropäischAsiatisch
30 Minuten
2 Personen
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Wie man es macht

1
2 Shakira Chilis und den Knoblauch fein hacken. Die rote Zwiebel halbieren, eine Hälfte fein und die andere Hälfte in dünne Ringe schneiden.

2
Einen kleinen Spritzer Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch und die Hälfte der Zwiebel (fein gehackt) hinzugeben. Das Rinderhackfleisch und die Chilischoten hinzufügen. Etwa 5 Minuten braten, bis das Hackfleisch gar und locker ist. Kirschtomaten aus der Dose und 3 Teelöffel Al Pastor Gewürz hinzugeben. Etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis eine feste Tomatensoße entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3
In einer separaten Schüssel die rote Zwiebel in Ringen, 1 Esslöffel Rotweinessig und 2 Teelöffel Zucker vermischen. Gut umrühren und beiseite stellen.

4
Den Pizzateig ausrollen und in zwei gleiche Teile schneiden. Den Teig an den Längsseiten 1 cm nach innen falten. Die Ecken nach innen rollen, bis der Teig die Form eines Ovals hat. Die Füllung auf dem Teig verteilen, den geriebenen Käse über die Füllung streuen. Den restlichen Shakira-Chili in grobe Ringe schneiden und in die Füllung/Käse stecken. Legen Sie die Pides auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder auf einen Pizzastein im Ofen oder Grill. Je nach verwendetem Teig und Backmethode die Pide backen, bis der Boden und die Kruste goldbraun sind und der Käse geschmolzen ist.

5
Die Kirschtomaten halbieren und die Petersilie fein hacken. Die türkische Pide mit roten Zwiebelringen, Kirschtomaten und Petersilie servieren.

Tip

1
Machen Sie Ihren eigenen frischen Pizzateig oder kaufen Sie fertigen Pizzateig, wenn Sie wenig Zeit haben, ihn selbst zu machen.

2
Keine Shakira-Chilis vorhanden? Dann ersetzen Sie sie durch spanische grüne Chilis.

Inhaltsstoffe

3 Chilis
3 Teelöffel
100g
  • 400 g frischer Pizzateig
  • 1 Dose Mutti-Tomaten, kirschrot
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 300 g Rinderhackfleisch
  • 1 Esslöffel Rotweinessig
  • 2 Teelöffel Zucker
  • Frische Petersilie

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