Tomatillo Suppe

Frische Tomatillo Suppe für 2 Personen. Servieren Sie die kalte Suppe als Vorspeise für einen mexikanischen Abend, ein Mittagessen oder eine leichte Mahlzeit an einem heißen Tag.

30 Minuten
2 Personen
Mitteilen:
Tomatillo soep Westlandpeppers
Tomatillo Suppe

Frische Tomatillo Suppe für 2 Personen. Servieren Sie die kalte Suppe als Vorspeise für einen mexikanischen Abend, ein Mittagessen oder eine leichte Mahlzeit an einem heißen Tag.

30 Minuten
2 Personen
Mitteilen:
Tomatillo soep Westlandpeppers

Wie man es macht

1
Entfernen Sie die Papierlaternen von den Tomatillos und waschen Sie sie gut. Schneiden Sie sie dann in Viertel. Entfernen Sie die Kerne aus der Jalapeño Chili und den Snack Paprikas und schneiden Sie sie in feine Ringe. Heben Sie einige Ringe der Snack Paprikas für die Garnierung auf.

2
Grillen Sie die Tomatillos im Backofen auf Grillstufe etwa 10 Minuten lang, bis sie schön braun werden.

3
Braten Sie dann die rote Zwiebel, die Jalapeño Chili, die Snack Paprika und den Knoblauch in der Pfanne mit etwas Sonnenblumenöl an. Wenn die Zwiebel weich ist, können Sie die gerösteten Tomatillos hinzufügen. Rühren Sie etwa 2 Minuten lang bei starker Hitze gut um. Geben Sie die Hühnerbrühe und 3 Esslöffel Sushi / Weißweinessig hinzu.

4
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie die Scheibe Weißbrot hinzu. Geben Sie die Suppe in den Mixer und mixen Sie sie, bis Sie eine glatte Suppe haben. Schmecken Sie die Suppe mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen ab, die Sie mögen, z.B. Koriander. Am besten kräftig würzen, denn die Suppe wird kalt serviert. Bewahren Sie sie vor dem Servieren im Kühlschrank auf.

5
Zerbröseln Sie den Feta und streuen Sie ihn über die Suppe. Dekorieren Sie die Suppe mit den restlichen Snack Paprikas und etwas Koriander. Am besten tun Sie dies in letzter Minute, damit sie schön knackig bleiben.

Inhaltsstoffe

  • 1 rote Zwiebel
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 Scheibe Weißbrot
  • 200 ml Hühnerbrühe
  • 3 Esslöffel Sushi- oder Weißweinessig
  • 100 g Fetakäse
  • Pfeffer, Salz und eventuell andere Kräuter wie Koriander

Auch köstlich!

Chipotle Blumenkohl Tacos
Vegetarisches Taco-Rezept, bei dem der Blumenkohl in einer rauchigen und würzigen Sauce aus Honig, Limettensaft und Chipotle mariniert wird.
Mexikanische Salsa Verde
Mexikanische Salsa Verde mit gerösteten Tomatillo und Jalapeño. Servieren Sie die würzige und frische Salsa mit Tortilla-Chips, Enchiladas und/oder Tacos.
Türkische Pide
Eine Pide ist ein gefülltes Türkisches Fladenbrot, das an seiner länglichen oder ovalen Form zu erkennen ist. Mit diesem Rezept können Sie eine einfache Version mit Pizzateig und grünen Shakira Chilis zubereiten.
Snack Paprika Salat
Snack Paprika Salat mit Couscous. Köstlicher frischer Sommersalat als Beilage zum Grillen, Mittagessen oder einer leichten Mahlzeit.