Lemon Habanero Aioli

Eine würzige Aioli selbst zu machen ist einfach und super lecker! Mit diesem Rezept kannst du schnell eine fruchtige Aioli/Knoblauchmayonnaise mit einem pikanten Touch herstellen.

15 Minuten
4 Personen
Mitteilen:
Madame Jeanette aioli
Lemon Habanero Aioli

Eine würzige Aioli selbst zu machen ist einfach und super lecker! Mit diesem Rezept kannst du schnell eine fruchtige Aioli/Knoblauchmayonnaise mit einem pikanten Touch herstellen.

15 Minuten
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Madame Jeanette aioli

Wie man es macht

1
Hacke die Lemon Habanero Chili und den Knoblauch sehr fein. Achte darauf, dass der Knoblauch eine wirklich feine Paste wird. Lege den Knoblauch und die Lemon Habanero beiseite.

2
Vermische das Eigelb und den Knoblauch in einer Schüssel mit einem Schneebesen. Schlage gut und gib etwa 50 Milliliter Öl tropfenweise unter ständigem Rühren in die Eigelbmischung. Es ist sehr wichtig, dass das Öl vollständig in die Eimischung aufgenommen wird. Schlage weiter und füge nun das restliche Öl in einem dünnen Strahl hinzu. Deine Aioli sollte jetzt die Dicke von Mayonnaise haben.

3
Gib die fein gehackte Lemon Habanero dazu und rühre noch einmal gut um. Mit Zitronensaft, Pfeffer und Salz abschmecken. Stell die Habanero-Aioli in den Kühlschrank, damit die Aromen einziehen können.

Tip

1
Keine Zeit, Aioli selbst zu machen? Dann kaufe fertige Aioli und füge gehackte Madame Jeanette hinzu.

Inhaltsstoffe

  • 2 Eigelb
  • 2 Knoblauchzehen
  • 160 ml Sonnenblumenöl
  • 2 Teelöffel Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer

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