Entdecken Sie den köstlichen Geschmack der Pimientos de Padron. Diese kleinen, grünen und aromatischen spanischen Chilis stammen aus der Region Padrón in Galicien, woher sie auch ihren Namen haben. Sie werden oft gebraten und mit grobem Meersalz bestreut und eignen sich hervorragend als Tapas-Gericht. Die Chilis haben einen milden Geschmack und sind nicht scharf, was sie zu einer perfekten Wahl für alle macht, die ein subtiles und geschmackvolles kulinarisches Erlebnis suchen.

Obwohl diese köstlichen Chilis in Spanien traditionell als Snack oder Beilage gegessen werden, erobern sie inzwischen auch die Herzen (und Speisekarten) von Gourmets in aller Welt. In Ländern wie den USA, Mexiko, Deutschland und den Niederlanden taucht er zunehmend als Snack oder Beilage auf den Speisekarten von Restaurants auf.

Rezept
Braten oder grillen Sie die Padron Chilis in einer Pfanne oder im Ofen mit Olivenöl unter regelmäßigem Rühren, bis sie von allen Seiten gebräunt und leicht karamellisiert sind. Die Padrons sollten weich, aber noch leicht knusprig sein. Etwa 5-7 Minuten in der Pfanne bei mittlerer Hitze und 15-20 Minuten im Backofen (175 Grad). Anschließend die Chilis nach Belieben mit (Meer-)Salz bestreuen und sofort servieren. Es ist auch möglich, dieses Gericht auf dem Grill zuzubereiten.