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Die getrocknete Habanero ist eine sehr scharfe Chili. Der Habanero hat einen tropischen, fruchtigen, aber auch sehr würzigen Geschmack, so dass dieser Chili in vielen Gerichten verwendet werden kann. Der Habanero, in den Niederlanden auch als Adjuma bekannt, ist ein sehr scharfer Peperoni. Habanero” ist spanisch für “aus Havanna” und stammt aus Mittelamerika und der Karibik. Dort kochen sie diese Chili im Ganzen damit, um sie später wieder herauszunehmen. Der erfahrene Anwender wagt es, den getrocknete Habanero auch in der Schale zu verwenden. Die getrockneten Chilis werden oft zur Herstellung von Soßen und Marinaden verwendet.
Vorbereitung
– Die getrockneten Chilis in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten braten. Dann werden die ätherischen Öle freigesetzt, und sie geben mehr Aroma ab. Dann die getrockneten Chilis in heißem Wasser einweichen. Lassen Sie sie 15 Minuten lang in heißem Wasser einweichen und schneiden/häckseln Sie sie dann in die gewünschte Größe.
– Mahlen Sie die getrockneten Chilis zu Flocken oder Pulver.
Von € 5,64
Um getrocknete Chilis lange frisch zu halten, bewahren Sie sie am besten in einem luftdichten Behälter in der Speisekammer oder noch besser im Gefrierschrank auf. Vermeiden Sie es, sie Luft, Feuchtigkeit, Licht und Hitze auszusetzen, denn dadurch können sich die getrockneten Chilis verfärben, schimmeln und ihren Geschmack verlieren.
Die getrockneten Chilis sind lange haltbar, aber für einen optimalen Geschmack und eine optimale Schärfe empfehlen wir, sie nicht länger als ein Jahr zu lagern. Klicken Sie hier für weitere Informationen zur Lagerung und zum Einfrieren von getrockneten Chilis.
Getrocknete Habanero rot: Mexiko
Getrocknete Habanero gelb: In der Sommersaison (Mai-November) werden die Habaneros in den Niederlanden in unseren eigenen Gewächshäusern angebaut. In der Wintersaison (November-April) werden sie in Israel und Marokko von unseren eigenen Züchtern angebaut.
Die gelben Habanero-Chilis werden in einem speziellen Belüftungs-/Trockenraum an unserem Standort in ‘s-Gravenzande getrocknet. Wir tun dies, wenn wir genügend Chilis auf Lager haben. Es ist daher möglich, dass dieses Produkt für längere Zeit nicht verfügbar ist.
Um getrocknete Chilis lange frisch zu halten, bewahren Sie sie am besten in einem luftdichten Behälter in der Speisekammer oder noch besser im Gefrierschrank auf. Vermeiden Sie es, sie Luft, Feuchtigkeit, Licht und Hitze auszusetzen, denn dadurch können sich die getrockneten Chilis verfärben, schimmeln und ihren Geschmack verlieren.
Die getrockneten Chilis sind lange haltbar, aber für einen optimalen Geschmack und eine optimale Schärfe empfehlen wir, sie nicht länger als ein Jahr zu lagern. Klicken Sie hier für weitere Informationen zur Lagerung und zum Einfrieren von getrockneten Chilis.
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Getrocknete Habanero gelb: In der Sommersaison (Mai-November) werden die Habaneros in den Niederlanden in unseren eigenen Gewächshäusern angebaut. In der Wintersaison (November-April) werden sie in Israel und Marokko von unseren eigenen Züchtern angebaut.
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