Beschreibung

Der Aji Mirasol ist die getrocknete Version des Aji Amarillo. Mirasol bedeutet auf Spanisch “der Sonne zugewandt”, möglicherweise weil der Chili zur Sonne hin wächst oder wegen seiner orange-gelben Farbe. Der Aji Amarillo ist ein südamerikanischer Chili, der besonders in Peru und Bolivien beliebt ist. In der peruanischen Küche ist der Aji Amarillo zusammen mit roter Zwiebel und Knoblauch Teil der “heiligen Dreifaltigkeit”. Der Aji Mirasol ist mittelscharf und vor allem für seine köstlichen fruchtigen Aromen bekannt, die an einen Pfirsich erinnern. Das macht den Chili köstlich in Cheviche, Salsa Verde oder Soßen.

Vorbereitung
– Die getrockneten Chilis in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten braten. Dann werden die ätherischen Öle freigesetzt, und sie geben mehr Aroma ab. Dann die getrockneten Chilis in heißem Wasser einweichen. Lassen Sie sie 15 Minuten lang in heißem Wasser einweichen und schneiden/häckseln Sie sie dann in die gewünschte Größe.
– Mahlen Sie die getrockneten Chilis zu Flocken oder Pulver.

Aji Mirasol / Getrocknete Aji Amarillo

Von  4,50

Um getrocknete Chilis lange frisch zu halten, bewahren Sie sie am besten in einem luftdichten Behälter in der Speisekammer oder noch besser im Gefrierschrank auf. Vermeiden Sie es, sie Luft, Feuchtigkeit, Licht und Hitze auszusetzen, denn dadurch können sich die getrockneten Chilis verfärben, schimmeln und ihren Geschmack verlieren.

Die getrockneten Chilis sind lange haltbar, aber für einen optimalen Geschmack und eine optimale Schärfe empfehlen wir, sie nicht länger als ein Jahr zu lagern. Klicken Sie hier für weitere Informationen zur Lagerung und zum Einfrieren von getrockneten Chilis.

In der Sommersaison (Mai-November) werden die Aji Amarillo Chilis in den Niederlanden in unseren eigenen Gewächshäusern angebaut. In der Wintersaison (November-April) werden sie in Spanien und Marokko von unseren eigenen Züchtern angebaut.

Die Aji Amarillo Chilis werden in einem speziellen belüfteten / Trockenraum an unserem Standort in ‘s-Gravenzande getrocknet. Wir tun dies, wenn wir genügend Chilis auf Lager haben. Es ist daher möglich, dass dieses Produkt für einen längeren Zeitraum nicht verfügbar ist.

Der Aji Mirasol ist die getrocknete Version des Aji Amarillo. Mirasol bedeutet auf Spanisch “der Sonne zugewandt”, möglicherweise weil der Chili zur Sonne hin wächst oder wegen seiner orange-gelben Farbe. Der Aji Amarillo ist ein südamerikanischer Chili, der besonders in Peru und Bolivien beliebt ist. In der peruanischen Küche ist der Aji Amarillo zusammen mit roter Zwiebel und Knoblauch Teil der “heiligen Dreifaltigkeit”. Der Aji Mirasol ist mittelscharf und vor allem für seine köstlichen fruchtigen Aromen bekannt, die an einen Pfirsich erinnern. Das macht den Chili köstlich in Cheviche, Salsa Verde oder Soßen. Vorbereitung – Die getrockneten Chilis in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten braten. Dann werden die ätherischen Öle freigesetzt, und sie geben mehr Aroma ab. Dann die getrockneten Chilis in heißem Wasser einweichen. Lassen Sie sie 15 Minuten lang in heißem Wasser einweichen und schneiden/häckseln Sie sie dann in die gewünschte Größe. – Mahlen Sie die getrockneten Chilis zu Flocken oder Pulver.

Um getrocknete Chilis lange frisch zu halten, bewahren Sie sie am besten in einem luftdichten Behälter in der Speisekammer oder noch besser im Gefrierschrank auf. Vermeiden Sie es, sie Luft, Feuchtigkeit, Licht und Hitze auszusetzen, denn dadurch können sich die getrockneten Chilis verfärben, schimmeln und ihren Geschmack verlieren.

Die getrockneten Chilis sind lange haltbar, aber für einen optimalen Geschmack und eine optimale Schärfe empfehlen wir, sie nicht länger als ein Jahr zu lagern. Klicken Sie hier für weitere Informationen zur Lagerung und zum Einfrieren von getrockneten Chilis.

In der Sommersaison (Mai-November) werden die Aji Amarillo Chilis in den Niederlanden in unseren eigenen Gewächshäusern angebaut. In der Wintersaison (November-April) werden sie in Spanien und Marokko von unseren eigenen Züchtern angebaut.

Die Aji Amarillo Chilis werden in einem speziellen belüfteten / Trockenraum an unserem Standort in ‘s-Gravenzande getrocknet. Wir tun dies, wenn wir genügend Chilis auf Lager haben. Es ist daher möglich, dass dieses Produkt für einen längeren Zeitraum nicht verfügbar ist.

Oft bestellt mit

Das könnte dir auch gefallen …