Shishito Pfeffer

Der Shishito ist eine grüne, mild scharf gewürzte Pfeffer. Der Shishito ist ursprünglich eine japanische Pfeffer und hat einen festen, würzigen Geschmack. Der Name Shishito im Japanischen bezieht sich auf den “Kopf des Löwen”, dem die Unterseite des Pfeffers ähnelt. Wenn er in der Küche verwendet wird, ähnelt er den Pimientos de Padron, jedoch in Kombination mit typisch japanischen Gerichten. Er ist auch die ideale Wahl für ein Tempura.

Mit etwas Meersalz und Olivenöl lässt sich der Pfeffer köstlich braten oder grillen. Backen oder grillen Sie die Shishito-Chilis in einer Pfanne oder im Ofen mit Öl, bis die Chilis schwarz werden und schrumpfen, etwa 5 Minuten in der Pfanne und 15-20 Minuten im Ofen (175 Grad). Mit (Meer-)Salz abschließen. Es ist auch möglich, diese auf dem Grill zuzubereiten. Die kleine Packung mit 150gr Shishito befindet sich in einer Grillschale mit Öl und Salz.

Lagerung & Haltbarkeit
Am besten bewahren Sie die frischen Chilis im Kühlschrank oder an einem kühlen, dunklen Ort in einer Speisekammer, einem Kellerschrank, einer Scheune usw. auf. Die ideale Temperatur liegt zwischen 10 °C und 13 °C, dann bleiben die Chilis am längsten haltbar, etwa 7 bis 14 Tage. Es ist auch möglich, die Chilis einzufrieren, dann haben Sie immer einen Vorrat an Chilis. Klicken Sie hier für weitere Informationen über das Einfrieren von Chilis.

Herkunftsland
Während der Sommersaison (April-November) wird dieses Produkt in unseren eigenen Gewächshäusern in den Niederlanden angebaut. In der Wintersaison (November-April) wird dieses Produkt in Spanien von unseren eigenen Züchtern angebaut.

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