Getrocknete chile Pasilla

Die getrocknete Pasilla Chilis sind mild scharf, mit einem kräftigen und feinen Geschmack. Pasilla” ist das spanische Wort für “Rosine”, denn es handelt sich um eine dunkelbraune, runzelige Pfeffer. Der Chili wird als frische Chilaca und in getrockneter Form als Pasilla bezeichnet. Die getrocknete Pasilla ist ein unverzichtbares Produkt in der mexikanischen Küche. Zusammen mit der Ancho- und Mulato-Pfeffer, ist dieser Pfeffer eine wichtige Zutat für die Herstellung von Maulwurf. Der Pfeffer kann im Ganzen damit gekocht werden, um später wieder herausgenommen zu werden, aber er kann auch sehr gut in verschiedenen Gerichten verwendet werden. Die getrockneten Chilis lassen sich perfekt in Flocken oder Pulver zermahlen, mit heißem Wasser aufwecken oder mit ihnen backen oder kochen. Die getrockneten Pfeffers werden oft für die Herstellung von Soßen und Marinaden verwendet.

Die getrockneten Produkte haben eine lange Haltbarkeit, etwa ein Jahr. Es ist wichtig, dass die Produkte an einem Ort aufbewahrt werden, der nicht feucht ist. Feuchtigkeit/Kälte führt zum Schimmeln der Pfeffer. Bewahren Sie die getrockneten pfeffer an einem warmen und trockenen Ort auf, dann bleiben sie am längsten gut!

Herkunftsland: Mexiko
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