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Getrocknete chile Ñora
€3,50 – €14,75
Beschreibung
Die getrocknete Ñora sind reich an Geschmack und Aroma. Es handelt sich um eine kleine runde rote Paprika mit süßem Geschmack. Dieser dunkelrote Pfeffer verleiht vielen spanischen Gerichten Geschmack und ist eine wesentliche Zutat in einer Romesco-Sauce und in vielen anderen Saucen. Diese getrocknete Ñora wird zur Herstellung Ihrer eigenen geräucherten süßen Paprika (pimientón) verwendet. Dieses Paprikapulver kann nicht mit dem Paprika verglichen werden, den Sie im Supermarkt finden, denn der Ñora-Pfeffer gibt einen tief rauchigen Geschmack. Es ist auch ein unverzichtbares Produkt in spanischen Chorizo-Würsten und verschiedenen Tapas-Gerichten. Neben den getrockneten Paprikas hat Westlandpeppers auch eine Nora Pepper Rub, eine Gewürzmischung, die aus diesen Paprikas hergestellt wird.
Vorbereitung
– Die getrockneten Chilis in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten braten. Dann werden die ätherischen Öle freigesetzt, und sie geben mehr Aroma ab. Dann die getrockneten Chilis in heißem Wasser einweichen. Lassen Sie sie 15 Minuten lang in heißem Wasser einweichen und schneiden/häckseln Sie sie dann in die gewünschte Größe.
– Mahlen Sie die getrockneten Chilis zu Flocken oder Pulver.
Lagerung / Haltbarkeit
Um getrocknete Chilis lange frisch zu halten, bewahren Sie sie am besten in einem luftdichten Behälter in der Speisekammer oder noch besser im Gefrierschrank auf. Vermeiden Sie es, sie Luft, Feuchtigkeit, Licht und Hitze auszusetzen, denn dadurch können sich die getrockneten Chilis verfärben, schimmeln und ihren Geschmack verlieren.
Die getrockneten Chilis sind lange haltbar, aber für einen optimalen Geschmack und eine optimale Schärfe empfehlen wir, sie nicht länger als ein Jahr zu lagern. Klicken Sie hier für weitere Informationen zur Lagerung und zum Einfrieren von getrockneten Chilis.
Herkunftsland
Spanien
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | n. v. |
|---|---|
| Poids | 100 Gr, 500 Gr |
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