Getrocknete chile Habanero

Die getrocknete Habanero ist eine sehr scharfe Pfeffer. Der Habanero hat einen tropischen, fruchtigen, aber auch sehr würzigen Geschmack, so dass dieser Pfeffer in vielen Gerichten verwendet werden kann. Der Habanero, in den Niederlanden auch als Adjuma bekannt, ist ein sehr scharfer Pfeffer. Habanero” ist spanisch für “aus Havanna” und stammt aus Mittelamerika und der Karibik. Dort kochen sie diese Pfeffer im Ganzen damit, um sie später wieder herauszunehmen. Der erfahrene Anwender wagt es, den getrocknete Habanero auch in der Schale zu verwenden. Die getrockneten Chilis werden oft zur Herstellung von Soßen und Marinaden verwendet.

Vorbereitung
– Mahlen Sie die getrockneten Chilis zu Flocken/Flocken oder Pulver.
– Die getrockneten Chilis in heißem Wasser einweichen. Lassen Sie sie 15 Minuten lang in heißem Wasser einweichen und schneiden/häckseln Sie sie dann in die gewünschte Größe.
– Die getrockneten Chilis in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten braten. Dann werden die ätherischen Öle freigesetzt, und sie geben mehr Aroma ab.

Lagerung / Haltbarkeit
Kann in einem luftdichten Behälter sehr lange gelagert werden, aber für optimalen Geschmack und Schärfe empfehlen wir nicht länger als ein Jahr. Vermeiden Sie Lichteinwirkung, (Sonnen-)Licht verfärbt die Pfeffer und der Geschmack nimmt ab.

Herkunftsland
Die Niederlande

Mehr Information? Wir haben die am häufigsten gestellten Fragen aufgelistet. Rufen Sie uns an oder mailen Sie uns, wenn Ihre Frage nicht beantwortet wurde.