Epazote Pulver

Die Epazote Pulver besteht aus Epazote-Blättern, die von Westlandpeppers angebaut und getrocknet werden. Diese getrockneten Blätter werden dann ohne Zusatzstoffe zu einem feinen Pulver gemahlen. Nur die Epazote-Blätter werden zu Pulver gemahlen, nicht die Zweige der Pflanze, so dass diese Einreibung wirklich zu 100% aus Epazote besteht! Die Pflanze hat einen starken Geruch und einen sehr typischen, sehr geschätzten Geschmack. Übrigens ist der Geschmack so stark, dass man oft nicht viel davon verwenden muss, um einem Gericht den typisch mexikanischen “Touch” zu verleihen. Es gibt Ihrem mexikanischen Gericht genau den authentischen Dreh, den es braucht. Dieses stark duftende Kraut ist eines der am häufigsten verwendeten Kräuter in der mexikanischen Küche. Ein echter ‘Single Origin’ mit keinen anderen Zusätzen als 100% reinem, getrocknetem Epazote.

Unsere “single origin” Pulver werden aus selbstgezüchteten und selbstgetrockneten Produkten hergestellt. Wir trocknen so viele Produkten wie möglich, die wir nicht für die Supermärkte/Restaurants/Verbraucher verwenden können. Durch die Verwendung dieser Klasse-2-Paprikas versuchen wir, so wenige Produkten wie möglich wegzuwerfen. Damit wollen wir auf nachhaltige Weise Lebensmittelabfälle vermeiden. Da wir so arbeiten, kann es manchmal etwas länger dauern, bis ein Produkt wieder verfügbar ist, da der Trocknungsprozess mehrere Wochen dauert.

Herkunftsland
Die Niederlande

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